concept

la filosofia della semplicità complessa


Filosofia

Sono due i principali motivi per cui le persone vengono a trovarci Ai Barbacani: la nostra cucina decisamente coerente alla tradizione veneta e la nostra location che rappresenta una delle espressioni più romantiche di Venezia.

Il nostro tavolino che si affaccia sul canale ti trasmette una serenità tale da concederti un momento della tua giornata in cui il tempo si ferma e conta solo il presente.

Tradizione

In tantissimi tornano al nostro Ristorante per i loro anniversari o per cene romantiche. Ne rimaniamo sempre felici perché significa che abbiamo saputo trasmettere tutta la nostra passione, la nostra esperienza culinaria, in un locale emozionale…un pezzo della meravigliosa cornice veneziana.

La Brigata

Il Ristorante Barbacani propone piatti della cucina tradizionale veneziana in un locale storico della città, servito da uno Staff altamente professionale e disponibile a soddisfare i gusti dei palati più esigenti.





Ristorante Ai

Barbacani





Michele

Manager

Coniuga il passato col presente, con un occhio attento al piacere di stare a tavola





Ristorante Ai

Barbacani





Tony

Executive Chef

Propone un’esperienza di gusto raffinata e unica





Ristorante Ai

Barbacani





Erika

Maitre

Professionista premurosa nel rendere il servizio in sala impeccabile e nel sorprendere l’ospite

Cooking in progress..