Menu À La Cart
une cuisine émotionnelle
Notre restaurant propose un menu de cuisine vénitienne typique. Le produit phare est sans aucun doute les pâtes fraîches qui sont accompagnées de sauces savoureuses et incontournables! Vous aurez certainement envie de demander le... encore!
Accordez-vous un peu d'espace pour goûter les desserts et semifreddo aussi, vous serez émerveillés par leur créativité et leur gourmandise. Bon appétit!
apéritifs
-
Grand Plat de Poisson Ai Barbacani
28 €Assortiment de poissons chauds et froids de l'Adriatique
-
Sauté de l'Adriatique
18 €Moules et palourdes sautés à l'ail, à l'huile et au persil, nuancés de vin blanc
-
Culatello de Zibello et melon
23 €Culatello AOP affiné 12 mois et croissants de melon Cantalupo
-
Carpaccio de boeuf avec citron et Sauce Bernoise
23 €Carpaccio de faux-filet de boeuf parfumé à l'huile de citron en sauce Bernoise
-
Salade de tomates et mozzarella avec sauce au basilic
18 €Caprese italien classique avec sauce au basilic
premiers plats
-
Spaghetti Laguna aux palourdes
19 €Spaghettoni façon risotto, aux palourdes vénitiennes, ail et persil, ombragée de vin blanc
-
Trofie au pesto
18 €Trofie de pesto maison au basilic Sant'Erasmo et pignons de pin
-
Risotto aux pointes d'asperges et crevettes
22 €Risotto aux pointes d'asperges et gambas ombragé au Cognac et vin blanc
Pasta HomeMade
-
Tagliolini de style méditerranéen au homard
39 €Tagliolini roulés dans un rouleau à pâtisserie avec du homard doré et de l'ail, de l'huile de Frantoio Pignatelli EVO et du basilic, mélangés avec du cognac et du vin blanc
-
Tagliatelle avec Ragout de Boeu
19 €Tagliatelles faites à la main avec ragoût de filet de Boeu
-
Rigatoni noir total à l'encre de seiche
23 €Rigatoni maison à l'encre de seiche avec julienne de seiche et tomates cerises confites
-
Ravioloni avec ricotta et épinards, au beurre et à la sauge
23 €Ravioloni artisanales de pâtes fraîches farcies à la ricotta, épinards, sautées au beurre et sauge
-
Ravioloni farcis au saumon, olives Taggiasca et aneth
25 €Pâtes fraîches faites à la main remplies de saumon fumé frais, d'olives Taggiasca et d'aneth à la sauce tomate
second plats
-
Poisson frit sauce tartare
29 €Grand plat de poisson frit accompagné d'une sauce tartare maison
-
Dorade ou bar grillé
32 €Dorade ou bar grillé (pêche du jour)
-
Poisson grillé mixte du Chef (au moins 2 personnes)
cad. 42 €Grillade mixte de poissons frais du jour
-
Scampis grillés sélectionnés
32 €Scampis grillés sélectionnés parfumés à la sauce au citron et au persil
-
Filet de boeuf argentin bicuit
39 €Filet de boeuf argentin élevé en pâturage, grillé ou poêlé au poivre vert
-
Foie de veau à la vénitien avec polenta
23 €Foie de veau à la vénitien avec polenta
-
Chateaubriand sauce bernoise (au moins 2 personnes)
77 €Filet de boeuf Chateaubriand sauce bernoise garni de légumes de saison grillés
le dessert
-
Les propositions du Chef Tonino
9 €Chaque jour le Chef prépare une sélection de desserts pour les convives du Restaurant
-
Panna cotta aux trois saveurs
9 €Choix de: caramel, baies, chocolat noir
-
Cheesecake aux trois saveurs
12 €Choix de: caramel, baies, chocolat noir
-
Tiramisu à la Ai Barbacani
10 €Le Chef vous propose la version originale de son Tiramisu
-
Tartelette au chocolat-glace
18 €Tartelette au chocolat extra noir avec cœur chaud et glace à la vanille
-
˝Truffe˝ noire mélange
12 €˝Truffe˝ au chocolat noir
-
Semifreddo « noyé » au café
11 €Semifreddo au mélange de café 100 % arabica