Concepto
la filosofía de la simplicidad compleja
Filosofia
Hay dos razones principales por las que la gente viene a visitarnos al Barbacani: nuestra cocina, que es decididamente coherente con la tradición veneciana, y nuestra ubicación, que es una de las mejores y más románticas de Venecia.
Nuestra mesa con vista al canal le brinda una serenidad que le regala un momento de su día en el que el tiempo se detiene y solo cuenta el presente.
Tradicion
Muchos vuelven a nuestro restaurante para sus aniversarios o cenas románticas. Siempre estamos contentos porque significa que hemos podido transmitir toda nuestra pasión, nuestra experiencia culinaria en un lugar emotivo... un trozo del maravilloso escenario veneciano.
La Brigada
El Restaurante Ai Barbacani ofrece cocina tradicional veneciana en un lugar histórico de la ciudad, servida por un personal altamente profesional disponible para satisfacer los gustos de los paladares más exigentes.
Ristorante Ai
Barbacani
Michele
Manager
Combina el pasado con el presente, con la mirada puesta en el placer de estar en la mesa.
Ristorante Ai
Barbacani
Tony
Chef Ejecutivo
Ofrece una experiencia de sabor refinado y único.
Ristorante Ai
Barbacani
Erika
Maître
Profesional esmerada en hacer impecable el servicio en la sala y en sorprender al huésped.